4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟。腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、腌制五香粉 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制封坛 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制装入塑料袋。咸鸭晾干 。食用时应煮熟 。盐 、水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，黄泥 、料酒 、腌制太久则过咸。花椒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、大料 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。桂皮 、